Что Можно Приготовить на Завтрак

Текст: Юлия Кренгауз, домашний кулинар

Каждый новый день начинается с обязательного завтрака. Этой первой после пробуждения трапезе стоит уделить особое внимание. Чтобы окончательно вырваться из царства снов и погрузиться в игры и другие заботы нового дня, надо хорошенько подкрепиться. Завтрак — это настрой на весь грядущий день. Ни к какому другому приему пищи мы так не готовимся, как к завтраку. Умываемся, причесываемся, делаем зарядку (по крайней мере так полагается), одеваемся. А там, глядишь, и организм подаст сигнал: я голоден. Многие взрослые утром сами едят впопыхах, спешат собраться на работу и отправить малыша в детский сад. И ребенок тоже воспринимает завтрак как нечто дежурное и неинтересное. Отнеситесь к завтраку как к чему-то приятному и задающему настрой на весь день. Не пренебрегайте им и учите кроху тому же.

Что приготовить на завтрак: требования

Первая трапеза задает тон всему дневному рациону. Трудно представить себе голодного человека, готового к трудовым подвигам. Напротив, сытый (но не объевшийся) человек исполнен энтузиазма и готов к новым свершениям.

Исследования ученых доказали, что те, кто отказался от завтрака, съедают затем в течение дня больше калорийной пищи, чем позавтракавшие счастливчики. Считается, что утренний прием пищи помогает стабилизировать уровень сахара в крови и регулирует аппетит.

Кроме того, анализ результатов магнитно-резонансной томографии показал, что после здорового завтрака снижается активность участков головного мозга, отвечающих за подачу сигналов о голоде. Сытость после хорошего первого приема пищи сохраняется довольно долго и позволяет не переедать в течение дня.

Каким должен быть „хороший завтрак” (хороший — прежде всего значит здоровый)?

Например, в аюрведической практике принято считать, что здоровый завтрак — не ранний и не сытный. Достаточно зеленого чая с медом и горсточки орехов. Правда, результаты исследования ученых свидетельствуют об обратном: у тех, кто долго не ест после пробуждения, замедляется обмен веществ, снижается уровень сахара в крови и, как следствие, ухудшается память, ослабляется внимание. Кроме того, перехваченный на бегу пирожок, пусть даже запитый соком или полезным йогуртом, не заменит полноценного горячего завтрака, съеденного с чувством, с толком, с расстановкой. Лишая себя возможности вовремя получать вкусную и калорийную пищу, мы вынуждаем свой организм работать на износ и рискуем заполучить целый букет болезней.


http://www.infodubna.ru

Copyright © . All Rights Reserved