Рецепты Необычных Салатов на Новый Год

«Влюбленность» - необычный и вкусный салат с курицей к новогоднему столу. На 2-3 порции вам понадобится 300 грамм сыра, 3-4 огурца, 1-2 куриных филе, любые специи и травы курице, оливковое масло, 10 свежих шампиньонов, майонез, кунжут и соль.

Куриное филе нужно отварить или запечь с приправами в фольге в духовке в течение 30 минут, а затем нарезать его мелкими кубиками. Шампиньоны также нарезаем небольшими ломтиками, обжариваем 6-8 минут в оливковом масле. Смешиваем курицу, грибы, добавляем нарезанный огурец и заправляем майонезом.

Сыр натрите на крупной терке и выложите ровным слоем в сковороду. Сковорода обязательно должна быть сухой, а сыр нужно плавить на среднем огне. Когда сыр превратится в однородную лепешку, дайте ему немного остыть. Пока сыр остывает, подготовьте небольшую банку (подойдет литровая). Теплую сырную лепешку перекладывает аккуратно из сковороды на перевернутую дном вверх банку, придаем лепешке форму корзиночки и даем затвердеть. В эту «корзинку» вы сможете сложить салат и украсить его на свое усмотрение.

«Тайная страсть»

Для мясного салата «Тайная страсть» вам понадобится консервированная кукуруза, ветчина, колечки консервированного ананаса, 100 грамм твердого сыра, 2 яйца, майонез для заправки, а также низкие стаканы для сервировки салата. Яйца варим, мелко нарезаем отдельно ветчину, ананасы и яйца и начинаем выкладывать продукты слоями в стаканы в следующем порядке: кукуруза, яйцо, ветчина, ананас, сыр. Украсить можно пузатыми пчелками из помидоров черри и крупных маслин, нанизанных на кусочек зубочистки.

Рыбный салат «Морская звезда»

Этот салат прекрасно будет смотреться на новогоднем столе. Вам понадобится слабосоленое филе семги, лосося или форели, 2 картофелины, 100 грамм сыра, 3 яйца, маленькая луковица, листья салата. Яйца и картофель варим, мелко нарезаем их и лук, сыр нужно натереть на средней терке. Смешиваем, заправляем майонезом. На большую тарелку тонким слоем выкладываем «цветочком» листья салата, поверх них аккуратно выкладываем столовой ложкой салат, придавая ему форму звездочки. Филе рыбы нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем их ровным слоем поверх «звезды».

Если в Новом 2013 году вы, организовывая праздничное застолье, смело решили отказаться от поднадоевшего греческого салата, морковки по-корейски и винегрета, то можно вооружиться следующими рецептами.

Вегетарианский салат с китайской капустой

Для этого салата вам понадобится 1 кочан китайской капусты, 6-7 редисок, 2-3 огурца, 2-3 яйца, майонез и 1 морковка для украшения. Огурец и редис нарезаем кружочками, шинкуем капусту, яйца варим и режем кубиками, заправляем салат майонезом и выкладываем в вазу или салатницы. Из морковки можно вырезать несколько простых елок и звезд и украсить ими салат.